Tödliches Quartett – das metabolische Syndrom

und was Zucker damit zu tun hat

Ich habe heute eine Buchempfehlung und eine Webseitenempfehlung für dich. Vor einigen Jahren habe ich bei youtube einen Beitrag von dem amerikanischen Wissenschaftler Robert Lustig zum Thema “Zucker” gehört.

“Einer breiten Öffentlichkeit wurde Robert Lustig durch einen Vortrag aus dem Jahr 2009 mit dem Titel Sugar: The Bitter Truth, der von Millionen Menschen bei YouTube angesehen wurde, bekannt. (…) Seine Mitarbeiter und er wiesen nach,[2] dass die Steigerung des Zuckerverbrauchs und die Zunahme von Diabetes Typ 2 weltweit in einem klaren Zusammenhang stehen”

“Bei seinen Aussagen beruft er sich auf die Nachweise von Biochemikern, dass beim Stoffwechsel von Fruchtzucker, einem Bestandteil des Haushaltszuckers, in der Leber eine andere Verarbeitung als bei Glucose stattfindet. Wie Galactose kann Fruchtzucker nur in den Leberzellen verstoffwechselt werden. Erhöhter Fruchtzuckerkonsum führt demnach zur Leberverfettung – vergleichbar mit dem Effekt erhöhten Alkoholkonsums.[4] Dies führt bei einem großen Teil der Bevölkerung zu Übergewicht.”

(…) Bereits im Jahr 2009 gab deshalb die American Heart Association die Empfehlung heraus, dass die tägliche Aufnahme von Zucker auf 9 Teelöffel bzw. 150 kcal pro Tag (Männer) und 6 Teelöffel bzw. 100 kcal pro Tag (Frauen) reduziert werden sollte (statt der üblichen 22 Teelöffel in den USA).[6]

Quelle: https://de.Robert Lustig – Wikipedia Abgerufen am 11.10.2021.

22 Teelöffel jeden Tag! Wir Deutschen sind da nicht besser, wir haben im Jahr 2019/20 im Jahr im Durchschnitt 33,8 kg Zucker zu uns genommen, Tendenz steigend!

Zucker ist in fast allen Lebensmitteln, die industriell gefertigt werden vorhanden.

Zucker greift auf verschiedenen Ebenen des Stoffwechsels insbesondere des Gehirnstoffwechsels an und damit erhöht sich das Risiko, an dem metabolischen Syndrom zu erkranken.

Das metabolische Syndrom ist dabei nur eine Bezeichnung für eine Häufung von bestimmten gesundheitsbezogenen Risikofaktoren.

Zusammengefasst bilden vier Faktoren einen gefährlichen Cluster für die u.a. dann folgenden entstehenden kardiovaskulären (Herz -Kreislauf) Risikofaktoren:

● Fettleibigkeit (insbesondere in der Bauchregion), Übergewicht
● Fettstoffwechselstörungen (unter anderem zu wenig HDL Cholesterin)
● Bluthochdruck
● Insulinresistenz (darauf folgt Diabetes Mellitus)

Stress, Bewegungsmangel, seelische Störungen, Alkohol und Nikotin begünstigen dabei die Entstehung von chronischen Krankheitsverläufen auf Stoffwechsel-/ Gehirn- und Herz- Kreislauf Ebene zusätzlich stark.

Eines der größten Ziele, um aus diesem Teufelskreis herauszukommen (oder nicht hinein zu geraten), ist eine Reduktion des Übergewichtes, mehr Bewegung und eine gute Stressbewältigung. Dieses ist jedoch oft eine Herkulesaufgabe, da sich bestimmte Verhaltensweisen über viele Jahre festgefahren haben. Insbesondere haben sich unsere Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten meistens so verfestigt, dass es schwer ist, das Steuer herumzureißen. Das Problem ist nur: das was oben in deinen Tank hineinkommt, bestimmt zu großen Teilen mit, wie deine Lebensqualität ist.

Zucker zu reduzieren und sich mit den Lebensmitteln zu beschäftigen, die du isst und sich gleichzeitig mehr zu bewegen ist einer der wichtigsten Schlüssel zu mehr Lebensqualität (gerade auch, um diese im Alter zu erhalten).

Vielleicht hast du ja Lust bekommen, dich mit dem Süßen in unserem Leben mal auseinanderzusetzen. Es gehört ja auch unbedingt dazu! Du wirst es danach nur nicht mehr ganz so süß finden.

Buchempfehlung: Dr. Robert Lustig. 2016. Die bittere Wahrheit über Zucker: Wie Übergewicht, Diabetes und andere chronische Krankheiten entstehen und wie wir sie besiegen können. Das Buch ist im Riva Verlag erschienen.

Webseitenempfehlung (in englisch) von Dr. Robert Lustig:

https://de.Robert Lustig Website | Promoting global metabolic health and nutrition. abgerufen am 10.10.2021

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